步骤 1/11
把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌
巧克力千层
原味仙女i
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食用材料
鸡蛋
4个
牛奶
500ml
黄油
50g
可可粉
2大勺
糖粉
60g
盐
1小勺
低筋面粉
240g
淡奶油
500g
糖粉
80g
可可粉
5g
香草精
2滴
步骤 2/11
鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀
步骤 3/11
把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌
步骤 4/11
再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛
步骤 5/11
黄油隔水加热
步骤 6/11
晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时
步骤 7/11
一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 （我家的锅比六寸大比八寸小）像烙饼一样均匀摇成圆形 待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅哟 切记：一定要用小火煎 要不会糊 单面煎即可 不用反面煎 不用再放油了 因为巧克力糊里已经有黄油咯
步骤 8/11
感觉烙皮是最麻烦的
步骤 9/11
待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行
步骤 10/11
用刮刀先把奶油放在盘子或者模具上一些这样比较容易固定
然后千层皮盖一层
奶油-千层皮-奶油-千层皮这样以此类推 （最后一层要千层皮哟）
做好后放入冰箱冷藏一晚上即可 或者四小时
步骤 11/11
出来撒上可可粉就行啦 完成
