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秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）

曳 Drag

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食用材料

牛腱子肉 1000克卤料适量大蒜适量姜适量辣椒粉适量

步骤 1/14

牛腱子肉冷水下锅，加姜片

步骤 2/14

焯水后，将牛肉捞出，过冷水洗去血沫

步骤 3/14

切姜片，大蒜

步骤 4/14

油炒姜片和大蒜

步骤 5/14

倒入水，卤料和酱油

步骤 6/14

把之前焯水的牛肉加入

步骤 7/14

大火煮沸

步骤 8/14

小火慢熬一小时

步骤 9/14

用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点

步骤 10/14

牛肉切片，姜和大蒜切碎

步骤 11/14

爆炒姜蒜

步骤 12/14

加入牛肉和辣椒粉

步骤 13/14

可以加点之前的卤水，然后收汁

步骤 14/14

开吃

菜谱标签：一家三口副菜无水印咸头盘卤

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