步骤 1/18
煮西米：
材料：西米50g、水适量、三花淡奶30g、幼砂糖20g
~杨枝甘露~掌握几个要点爽滑Q弹的西米轻松煮
Queen
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美食故事
西米是甜品中常见的
亦是非常受欢迎的食材
可是煮西米的时候遇到粘糊又夹生的情况怎么办呢
其实掌握几个要点
爽滑Q弹的西米轻松煮哦
食用材料
杨枝甘露
：
芒果
500g
牛奶
150g
椰浆
200g
幼砂糖
20g
西柚
半颗
西米
适量
煮西米
：
西米
50g
水
适量
三花淡奶
30g
幼砂糖
20g
步骤 2/18
准备好西米
步骤 3/18
锅内加适量的水；
步骤 4/18
煮沸后放入西米；转小火煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘；
步骤 5/18
煮至西米粒有少许白芯后，关火盖上锅盖焖10分钟至透明；
步骤 6/18
捞出西米过凉水；
步骤 7/18
随后放入冰水中浸泡片刻后捞出；
步骤 8/18
放入三花淡奶及幼砂糖均匀。
步骤 9/18
杨枝甘露
材料：芒果500g、牛奶150g、椰浆200g、幼砂糖20g、西柚半颗、西米适量
步骤 10/18
芒果洗净后，对半剖开，划井字刀；
步骤 11/18
将芒果果肉取下；
步骤 12/18
西柚切开；
步骤 13/18
剥下果肉；
步骤 14/18
取150g芒果肉，放入容器中；
步骤 15/18
倒入椰浆；
步骤 16/18
加入牛奶及幼砂糖后，用手持料理机搅拌片刻；
步骤 17/18
搅打至芒果果肉与牛奶呈细腻溶液；
步骤 18/18
放入煮好的西米、西柚及芒果果肉，搅拌均匀即可。
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