步骤 1/8
将千张切细丝，如果怕不卫生可以蒸一下或焯一下水再切。
麻辣千张丝，切一切，拌一拌，简单又美味
奈奈
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美食故事
这是一道很简单的菜，只需切一切，拌一拌却非常的美味，麻辣鲜香，有空试试吧！
食用材料
千张（豆腐皮）
2张
香菜
5根
小香葱
1小把
花生碎
适量
孜然粉
少许
花椒油
少许
盐
少许
醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
步骤 2/8
将小香葱、香菜洗干净，切段备用。
步骤 3/8
将炒熟的花生切成酥花生碎，
放花生碎可以增加香味和口感层次。
步骤 4/8
将花生碎，小葱，香菜和千张丝一起放入盘子。
步骤 5/8
加入配料表中的所有调料，孜然粉放图上这一点即可，调个后味，不用太突出。
步骤 6/8
辣椒油是这道菜的关键，选择香而微辣的更合适，醋也是一点即可，不用太突出酸味。
步骤 7/8
整体鲜香美味，非常可口。
步骤 8/8
特别好吃。
小贴士：
如果千张丝比较干，可以加少许的凉开水拌或者煮一下再切，会变得软一些。 喜欢吃筋道点的可以不用，干一些口感更筋道。
