步骤 1/12
将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。
蓝莓干奶香大排包
『野』
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美食故事
面包机和面 烤箱烤 就是爱吃大排包～
食用材料
牛奶一袋
240ml
鸡蛋
1个
白砂糖
60g
酵母
3g
奶粉
20g
高筋粉
360g
盐
3g
全麦粉
20g
黄油
40g
蓝莓干
适量
黑白芝麻
少许
蛋黄
1个
步骤 2/12
选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。
步骤 3/12
加入黄油再揉15分钟。
步骤 4/12
直到揉出筋膜。
步骤 5/12
将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。
步骤 6/12
将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。
步骤 7/12
将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干（葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK），再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。
步骤 8/12
把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。
步骤 9/12
待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。
步骤 10/12
再撒上点儿芝麻更漂漂哦！
步骤 11/12
将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦！
步骤 12/12
烤好的面包很迷人哦～
小贴士：
全麦粉完全可以不加，我是因为家里有剩的哈。另外蓝莓干和黑白芝麻家里没有的也可以不放，就做一个素面的排包也很好啊～
