步骤 1/13
材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
奶香椰蓉面包
温馨的菲菲
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美食故事
椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃。
食用材料
高筋面粉
250克
黄油
35克
食盐
2克
酵母
4克
牛奶
110毫升
白糖
40克
鸡蛋
1个
椰蓉
50克
黄油
15克
鸡蛋黄
1个
白糖
10克
步骤 2/13
将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
步骤 3/13
加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
步骤 4/13
揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
步骤 5/13
开启酸奶功能进行一次发酵
步骤 6/13
椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
步骤 7/13
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 8/13
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 9/13
用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
步骤 10/13
扭成麻花形状
步骤 11/13
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
步骤 12/13
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
步骤 13/13
烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可
小贴士：
1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。 2.亦可把面包做成心形或其他形状。 3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
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