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无粉大理石布朗尼

你家的小可爱

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black bean brownie（改自《Baking With Agave Nectar》）注：以下配方适合一个23X33CM的烤盘

无糖黑巧克力 85克，切碎（如果没有，可以用可可含量最高的苦甜巧克力，然后相应减少糖浆用量）黄油 170克，切小块煮软沥干的黑豆 360克核桃 90克香草精 2小勺咖啡粉 3大勺（可以酌量增减）盐 1/4小勺蛋 3个 agave nectar（龙舌兰糖浆） 270ML（没有可以用等量蜂蜜代替）

步骤 1/7

混合黄油和巧克力，微波炉融化

步骤 2/7

混合黑豆，一半核桃，香草精，几大勺1中的黄油巧克力液体，用食物处理机打成细腻的泥

步骤 3/7

混合剩下的一半核桃，剩下的黄油巧克力液体，咖啡粉，和盐

步骤 4/7

蛋打发至变白膨胀，1分钟左右，加入糖浆（或蜂蜜），打发均匀

步骤 5/7

把3中的混合物倒入2中的黑豆泥中，搅拌均匀

步骤 6/7

保留1/2杯（120ML）左右蛋液，其余倒入5中的混合物中，搅拌均匀，倒入铺烘焙纸抹油防粘的烤盘内

步骤 7/7

把保留的1/2杯蛋液打发至非常蓬松，倒入烤盘，用牙签制造大理石花纹

菜谱标签：朋友聚餐无水印一人食烘焙烤蛋糕