步骤 1/11
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积蓬松
大理石曲奇
小涵涵
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食用材料
低筋面粉
175g
黄油
105g
细砂糖
50g
可可粉
10g
牛奶
17g
步骤 2/11
加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合
步骤 3/11
筛入低筋面粉
步骤 4/11
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊
步骤 5/11
将翻拌好的面糊分成两等份。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。
步骤 6/11
将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成圆柱形面团
步骤 7/11
两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的）。捏的次数不能太多，不然完全融合花纹就出不来了
步骤 8/11
捏好的面团搓成一个大的圆柱形或者长方体面团
步骤 9/11
将面团用油纸活着保鲜膜包好，放入冷冻室一小时左右。
步骤 10/11
取出变硬的面团，切成0.3cm的厚片，切面会呈现美丽的大理石纹路
步骤 11/11
切好的饼干铺在烤盘上，放入预热好的180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
