步骤 1/12
原料合照
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯
紫金邓氏亮堂肉丸(河源店)
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美食故事
制作简单，超级好吃
清清凉凉适合夏天的甜品！
淡淡的茶香，入口即化
抹茶控get✔️ 起来！
食用材料
牛奶
110克
淡奶油
200克
酸奶
200克
砂糖
55克
抹茶粉
10克
吉利丁片
2片（10克）
奥利奥碎
80克
黄油
40克
步骤 2/12
先做蛋糕底：
黄油隔水融化（也可微波炉加热融化）
步骤 3/12
黄油液与奥利奥碎搅拌均匀放入模具压实，放到冰箱冷冻30分钟，凝固即可
步骤 4/12
现在开始做慕斯液：
牛奶与白砂糖放入锅中煮沸
步骤 5/12
一半牛奶液中筛入抹茶粉，搅拌均匀后一旁备用
步骤 6/12
另一半牛奶液中加入吉利丁片，搅拌融化
步骤 7/12
再加入酸奶到吉利丁牛奶液中，搅拌均匀
步骤 8/12
淡奶油打发6成浓稠状倒入刚才酸奶糊中，搅拌均匀
慕斯液就做好啦！
步骤 9/12
取一半慕斯液加入抹茶酱中，搅拌均匀
步骤 10/12
白色慕斯糊和抹茶糊交替倒入模具
步骤 11/12
用牙签画出花纹，冰箱冷藏4小时以上
步骤 12/12
取出脱模切块（可以用热毛巾或者吹风机帮助脱模），完成✅
小贴士：
1.兔兔用的6寸模具，外面可以包一层锡纸，奥利奥碎和黄油搅拌均匀后在模具中一定压实，以免漏液！ 2.不要着急脱模，一定要等慕斯液彻底凝固；脱模时要小心，虽然凝固但也比较脆弱呢！
