首页 > 大理石蛋糕 > 大理石纹可可双色蛋卷

大理石纹可可双色蛋卷

清之坊

8.1千+ 浏览| 36 收藏

美食故事

想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候，花纹只是勾画在表面，最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想，于是，脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊，不进行充分混拌，让两种面糊呈现出随机的花纹。而且，这种操作方法不必每次勾画花纹，做起来也比较省事。

食用材料

低筋粉 50克可可粉 1小勺黄油 30克糖粉 40克鸡蛋 2个

步骤 1/15

准备用料

步骤 2/15

黄油软化，加入糖粉

步骤 3/15

拌匀

步骤 4/15

分次加入鸡蛋

步骤 5/15

拌成均匀的蛋糊

步骤 6/15

筛入低筋粉

步骤 7/15

拌匀

步骤 8/15

取25克面糊，放入另一个碗中，加入可可粉

步骤 9/15

拌匀

步骤 10/15

将可可面糊倒回原味面糊

步骤 11/15

随意划拉几下

步骤 12/15

蛋卷模预热，取一勺面糊放在中心。夹好，两面各烤2-3分钟

步骤 13/15

两面金黄，取出

步骤 14/15

趁热卷起，用纸巾裹上，定型

步骤 15/15

取下纸巾，晾凉

小贴士：

混拌两种面糊的时候不要过度搅拌，随意划拉几下就行了，否则不易形成清晰的花纹。

菜谱标签：烤电器无水印下午茶甜西点

热门菜谱

更多>>

热门标签

素菜煮好吃下酒菜焖甜点果香味肉夹馍火锅荤菜酸功效凉拌奶香味高GL 中秋节盖浇饭 65-79岁汤咸

推荐菜谱

查看更多>>