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蔓越莓饼干

可爱的羡羡

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食用材料

低筋面粉 115克鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML) 黄油 70克糖粉 40克蔓越莓干 40克

步骤 1/10

黄油切小块室温软化，软化后用勺子轻轻按压，不用打发

步骤 2/10

加入15ml蛋液

步骤 3/10

加入40g的糖粉，搅拌均匀

步骤 4/10

加入切小颗粒的蔓越莓干

步骤 5/10

筛入低筋面粉，所有食材混合后，用橡皮刮刀切拌均匀，切拌是为了避免起筋，影响饼干的口感

步骤 6/10

将处理好的面团整理成长条放入保鲜膜中，也可以利用模具整理，放冰箱冷冻一小时，如果太久，可以放在室温稍微让它软化一点

步骤 7/10

冷冻后去掉保鲜膜，切成薄片，烤箱170度预热10分钟，烤20分钟，表面微黄即可，根据自己烤箱脾性适当调整

步骤 8/10

晾凉后密封盒保存

步骤 9/10

蔓越莓也可以换成葡萄干之类的果脯，味道好极啦

步骤 10/10

我还给我儿子同样的方法做了饼干，就是没有加蔓越莓，糖粉30g，也是酥酥脆脆的哦

菜谱标签：零食香酥味香一人食一家三口甜品

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