步骤 1/18
学厨的KT方盘粉粉的实在太萌了，垫上油纸备用
蜡烛蛋糕卷
柒染
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美食故事
元旦节即将到来
做个蜡烛蛋糕来个烛光晚餐
是不是很浪漫，而且还能当做饭后甜点
而且超级适合抹面手残的我
真的是随意的抹面随意的淋面
食用材料
鸡蛋
4个
色拉油
40g
纯牛奶
50g
黑米粉
50g
细砂糖
50g
香草精
2-3滴
淡奶油
200g
细砂糖（淡奶油）
20g
奶油奶酪
120g
淡奶油
70g
纯牛奶
40g
细砂糖
15g
步骤 2/18
色拉油，牛奶，香草精混合均匀
步骤 3/18
过筛一下黑米粉，剩下粗的最后也一起倒进去没有关系的哦，拌均
步骤 4/18
加入蛋黄翻拌均匀，不要过度搅拌成筋哦
步骤 5/18
蛋白分3次加入细砂糖打发至提起蛋头有小弯钩
步骤 6/18
蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀之后倒入剩下的蛋白糊中继续拌饭成细腻的蛋糕糊即可
步骤 7/18
倒入KT的放盘中，让面糊均匀分布，预热烤箱180度，上下火烤15分钟开热风循环继续烤3分钟左右
步骤 8/18
烤好的蛋糕片放至凉架凉透
步骤 9/18
淡奶油加细砂糖（淡奶油）打发至7层
步骤 10/18
凉透的蛋糕片剥掉油纸，一边斜切掉，抹上一层淡奶油
步骤 11/18
卷起来放冰箱冷藏定型备用
步骤 12/18
定型的时候可以做奶油奶酪淋面：奶油奶酪加入淡奶油，牛奶，细砂糖隔热水搅拌至顺滑装入裱花袋中
步骤 13/18
定型好的蛋糕卷切成想要的长度
步骤 14/18
抹上淡奶油，随意的抹面即可，然后把奶油奶酪淋面也随意的挤上去就可以啦。然后上面放一根棉线装饰一下，蜡烛就完成啦，可以吃新年大餐喽
步骤 15/18
成品图
步骤 16/18
成品图
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
小贴士：
我是两盘的量，做了3个小蜡烛哦 奶油奶酪淋面也是三个个量哦
