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营养美味早餐【玉米鸡蛋饼】超级简单，只需三分钟

卞昱希很OK

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美食故事

一道非常简易的早餐饼，玉米、鸡蛋补充一天所需营养，却不失美味；黄澄澄的色彩开启家人的味蕾，不容错过哦。

食用材料

玉米棒 2个鸡蛋 2个盐少量糯米粉少量香葱适量

步骤 1/4

准备食材，玉米剥粒

步骤 2/4

玉米粒放入大碗中，加鸡蛋、一勺糯米粉（没有可以不用）、少量盐、葱花拌匀

步骤 3/4

电饼铛刷油，倒入第二步拌好的玉米粒，铺好，表面再刷下油（不刷也可以哈），盖上上盖，煎至鸡蛋浮起，翻面稍煎即可

步骤 4/4

做好，装盘，摆入水果放中间一起吃，早餐更丰盛

小贴士：

1、玉米粒可以用搅拌机打碎再煎，尤其是用平底锅的建议打碎，不过豆丁妈觉得整粒的更有味道； 2、玉米要选择嫩玉米煎出来的才好吃，如果不幸买的玉米比较老或者放久了，建议剥好粒后先过热水煮2分钟； 3、整粒的玉米翻面比较困难，所以用电饼铛两面烘比较容易；如果使用平底锅建议增加鸡蛋，如像豆丁妈妈这样使用2个玉米的最少要放3个鸡蛋，保证蛋液的流动才有利面翻面； 4、第二步拌料中，盐一定要少放，清淡才能突出玉米鸡蛋的甜香味；糯米粉没有可以不用、葱花没有可以不用，至于玉米和鸡蛋也没有的，这个~~~

菜谱标签：主食饼早餐

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