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〔独家〕嫩玉米红薯叶团子
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美食故事
今天尝试了鲜玉米做的菜团子,以往都是玉米面做的,相比较新鲜玉米做的口感更清新,软糯。在加入了红薯叶的味道更是杠杠的,爱吃粗粮养生的朋友,可以尝试哦!
食用材料
擦成碎颗粒的鲜玉米
400克
焯过水的红薯叶
350克
色拉油
适量
食盐
适量
五香粉
适量
葱花
适量
步骤
1
/
6
提前从冰箱拿出冷冻起来的红薯叶化冻(冷冻之前已经焯过水了),小葱切碎备用。
步骤
2
/
6
鲜玉米用擦丝器擦出碎颗粒(尽量挑选一些成熟些的鲜玉米,汁水少一些就不需要添加面粉之类的)。有点快接近老玉米了,特别的不好插。
步骤
3
/
6
剥下的玉米外皮清洗干净,头尾剪掉只要中间那一段,铺在蒸屉上防粘。
步骤
4
/
6
化冻的红薯叶挤干水分切碎,加入到擦碎的玉米颗粒中,放入切碎的葱花,再加入五香粉,食盐,适量色拉油搅拌匀。
步骤
5
/
6
团成圆形,凉锅上屉蒸20分钟。(如果团的小一些,15分钟就可以了)
步骤
6
/
6
咸香软糯,朋友们可以尝试啊!
菜谱标签:
早餐
蒸
夜宵
葱香味
一人食
蒸锅
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