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大理石蒸蛋糕！

花雪纷飞

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可可粉 10克面粉(蛋黄糊用) 80克鸡蛋(清黄分离) 4个白糖(蛋黄用) 45克白糖(蛋清用) 65克食用油(蛋黄用) 40克牛奶(蛋黄用) 40克泡打粉(蛋黄用) 3克吉士粉(可以不放) 2克白醋或柠檬汁(可以不放) 3滴

步骤 1/7

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入糖，油，牛奶，面粉，泡打粉，吉士粉调成均匀糊状。

步骤 2/7

蛋清加入白醋和白糖电动打蛋器高速打发

步骤 3/7

打发到这个状态，拉起打蛋器是直的尖

步骤 4/7

先放一半蛋清到蛋黄糊里面，拌匀，不要搅，再放一半，全部拌匀

步骤 5/7

磨具里面倒一大半蛋黄糊，剩下的加入可可粉，划开，不用均匀

步骤 6/7

上蒸锅或者烤箱

步骤 7/7

出锅喽

菜谱标签：蒸早餐甜无水印下午茶锅具