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老婆饼糯米蔓越莓馅免手膜免醒面

地狱魔女

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美食故事

不用手膜不用醒面外脆里软这个方子是24个的量如果吃不了就减半做吧

食用材料

水 240ml 糖 160g 猪油 90g 糯米粉 160g 白芝麻 80g 美国蔓越莓干 20g 中筋面粉 220g 猪油 70g 糖 50g 热开水 90g 低筋面粉 160g 猪油 80g 蛋黄+水 1个蛋黄+10g水白芝麻适量

步骤 1/23

先做馅儿：水糖猪油煮开

步骤 2/23

煮开后转小火

步骤 3/23

放入糯米粉快速搅拌

步骤 4/23

搅拌匀后关火放入白芝麻

步骤 5/23

再放入蔓越莓干拌匀

步骤 6/23

拌好后放入冰箱冷冻

步骤 7/23

油酥的材料拌匀成团

步骤 8/23

盖好保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 9/23

油皮用开水和面

步骤 10/23

把面团揉光滑即可不用出膜

步骤 11/23

油皮和油酥分别分成24份

步骤 12/23

取一个油皮包住油酥

步骤 13/23

包包子一样包好盖保鲜膜

步骤 14/23

取一面团擀牛舌状

步骤 15/23

卷起

步骤 16/23

再擀成牛舌状

步骤 17/23

卷起盖保鲜膜

步骤 18/23

中间压一下擀成圆皮

步骤 19/23

馅分成24份取一份包入饼皮中包包子一样包

步骤 20/23

此时烤箱170度预热10分钟刷蛋黄水

步骤 21/23

用刀片切三刀切到馅的部分撒白芝麻

步骤 22/23

烤箱上下火170度放中层烤20分钟即可

步骤 23/23

趁热尝尝外脆里软酥到掉渣

菜谱标签：烘焙老婆饼一家三口一人食锅具果香味

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