步骤 1/12
准备新鲜的草莓，我用的是小香莓，个头较小，味道比较浓郁
草莓酱
平塔
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美食故事
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
食用材料
草莓
250g
冰糖
120g
步骤 2/12
将蒂除去洗净
步骤 3/12
把草莓切成粒状
步骤 4/12
撒上白砂糖腌渍1个小时
步骤 5/12
把腌制好的草莓丁放入不粘锅加入冰糖熬制
步骤 6/12
小火慢熬
步骤 7/12
五分钟⋯
步骤 8/12
十分钟⋯香味四溢
步骤 9/12
十五分钟⋯慢慢地颜色变了，酱也变浓稠
步骤 10/12
熬制浓稠就可以关火，就是这个样
步骤 11/12
放凉后装瓶放冰箱冷藏
步骤 12/12
美美滴，是不是很有食欲呢
小贴士：
熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅烧糊，装草莓酱的瓶子用水煮十分钟后晾干，必须瓶子无水份装酱，这样才能保存得久，开盖后一个月内吃完，冷藏可以保存三个月无问题的
