步骤 1/7
干紫菜用温水泡软，质量好的紫菜并没有杂质，颜色也很漂亮。
紫菜海蛎煲--电饭煲搞定砂锅菜
他很野，我惯的
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美食故事
海蛎素有"海中牛奶"之称，富含维生素、钙、牛黄酸等元素。与紫菜同食，清热调中，轻身健体，还能嫩肤美颜。
食用材料
干紫菜
2张
海蛎子
300g
五花肉
1小块
火腿
10g
香芹
少许
盐
适量
开水
800ml
步骤 2/7
五花肉切薄片，火腿和香芹切粒备用。
步骤 3/7
饭煲选择煲汤键。
内置时间是一个半小时，实际一小时足够。
步骤 4/7
肉片放饭煲里关盖，听到嗞嗞声，约3分钟，开盖翻面继续煎另一面，6分钟左右表面己经焦黄，油份析出，飘出香味。进行下一步。
步骤 5/7
放入紫菜、火腿、芹菜和适量水，盖上盖子继续煲。
接着就可以去清洗海蛎子了。
步骤 6/7
50分钟后屋子满满的鲜香味，开盖撒上少许盐，放上裹了厚厚地瓜粉的海蛎子，继续煲10分钟左右。
步骤 7/7
时间到赶紧盛碗里，撒上葱和小米辣点缀下，端上桌趁热吃。
小贴士：
1、如果手边正好没有地瓜粉，也可以用玉米淀粉或土豆淀粉替代。 2、为保证味道鲜美浓郁，水不可以加多，因不是明火加热，水份不会蒸发变稠。
