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黄豆豆营养早餐：抓一把黄豆，搞定一餐饭

姝何笙

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美食故事

每个季节我都会把家里的储物柜翻腾一遍，把物品重新收纳与整理一次，尤其是食材。因为做着很美食相关的工作，所以家里食材会出奇的多，除了有一些食材赞助商赞助的各种食材，还有一些是到处旅行带回来的食材，当然也有一些从农夫集市上采买回来的食材。能放进储物柜的一半是保质期3个月以上的，而且我有一个很不错的习惯可以分享给大家，那便是当你获得食材的时候，入储物箱之前可以贴上标签，备注： 1、食材名称 2、

食用材料

黄豆 100克面粉 50克小葱 2根盐 2克鸡蛋 2个

步骤 1/15

这次给大家做的是原味豆浆和咸味的豆渣鸡蛋饼。大家可以根据喜好，做成甜味的鸡蛋饼。

步骤 2/15

黄豆提前一天浸泡。可以提前一晚冷水浸泡，第二天早晨，换洗两次后，放入豆浆机，制作豆浆。

步骤 3/15

豆浆机打好豆浆，并煮熟

步骤 4/15

然后过滤出豆浆

步骤 5/15

用过滤网把豆浆和豆渣分离，豆渣不要丢掉哦，要派大用处的

步骤 6/15

这是要做成豆渣鸡蛋的食材，小葱、盐、豆渣、鸡蛋液、面粉

步骤 7/15

首先在面粉中加入豆渣、小葱，盐

步骤 8/15

加入蛋液和适量清水，顺时针搅拌

步骤 9/15

调和成面糊，黏稠度适中（捞出来往下滴不会呈现水样，也不会成团即可）

步骤 10/15

然后不粘锅倒油，倒入面糊，煎成金黄色

步骤 11/15

换另一面煎成金黄色

步骤 12/15

取出，切块

步骤 13/15

倒上做好的豆浆，可以开始享用美好的食物啦

步骤 14/15

完成✅ 原味豆浆➕豆渣鸡蛋饼

步骤 15/15

蛋饼松软可口，越嚼越香。给小朋友当作早餐和零食，都很好。

菜谱标签：人群营养需求人群代谢综合征人群糖尿病 2型糖尿病(无并发症)

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