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舒芙蕾

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美食故事

听说舒芙蕾好久了，找个机会来实践一下吧。

食用材料

鸡蛋 2个低筋面粉 40g 牛奶 20g 细砂糖 20g 黄油少许

步骤 1/9

准备好各种材料

步骤 2/9

蛋黄蛋白分离

步骤 3/9

蛋黄加牛奶拌匀

步骤 4/9

加入面粉拌匀

步骤 5/9

细砂糖分三次加入蛋白打发

步骤 6/9

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中

步骤 7/9

装入裱花袋内，挤入锅内。小火两面各煎2-3分钟

步骤 8/9

热乎乎香喷喷的舒芙蕾小饼出锅啦，配杯花茶，慢慢品味

步骤 9/9

加了奶油味道更棉软啦

小贴士：

蛋白打发是加几滴柠檬汁或者白醋，效果会更好。

菜谱标签：舒芙蕾甜品烘焙

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