步骤 1/10
豆芽洗净，沥水备用
土豆丝韭菜炒豆芽
迁就
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美食故事
今晚一个人吃饭，于是做了个素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，虽然好吃，但是真的很快会饿啊。。(>﹏<。)～呜呜呜……
食用材料
土豆
半个
豆芽
30克
韭菜
30克
大蒜
1瓣
植物油
1勺
盐
1勺
食醋
少许
生抽
少许
步骤 2/10
韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用
步骤 3/10
热锅热油，爆香蒜片
步骤 4/10
下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）
步骤 5/10
倒入韭菜快速翻炒均匀
步骤 6/10
再倒入豆芽
步骤 7/10
加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势
步骤 8/10
加花椒粉，炒匀出锅即可
步骤 9/10
细节图
步骤 10/10
细节图
小贴士：
也可以再加点儿胡萝卜丝。
