步骤 1/10
01 腐竹切长段、
02苋菜梗和叶子切好，分开放
03 蒜米切片、小米辣切片
腐竹花生炒苋菜/增肌补血还补钙/抵过2.5瓶纯牛奶
菜谱_gPEah
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美食故事
【起源】
不喜欢喝牛奶又担心钙摄入不足怎么办？
对了，虾皮也不喜欢
哈哈，那吃点蛋壳，啃点骨头
~~~~差点被对方白眼射si
我只是开玩笑，都准备好了
【美食密码】
苋菜翠绿，嫩滑柔软、
花生硬核香脆
腐竹酥脆
本身一场相处愉悦的粤菜家常
只有辣椒这个霸道的孤独战士
一如既往的向前冲，如同逆行者
在这个被快节奏折磨的到遍体鳞“胃”
的快食代
唤起无辣不欢、无肉不香的味蕾
—【 大话营养
食用材料
绿叶苋菜
300g
花生米
50g
腐竹（干）
50g
蒜米
3颗
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤 2/10
锅里放适量油，油温上升至约150℃，倒入花生炸
步骤 3/10
大概炸20秒，炸熟脆出锅备用
步骤 4/10
同样方法炸好腐竹备用，注意需要搅动一下
步骤 5/10
锅里适量油爆香蒜米和辣椒，爆出香味
步骤 6/10
加入苋菜梗炒软，再加入叶子翻炒均匀至叶子变色变软
步骤 7/10
马上加花生米、腐竹、酱汁翻炒均匀、出锅即可
步骤 8/10
成品图1
步骤 9/10
成品图2
步骤 10/10
成品图3
小贴士：
1. 炸花生和炸腐竹需要特别注意油温，炸过来了就糊掉，没有炸透里面是生的，靠经验吧。 2. 苋菜梗和叶子需要分开下锅，不然一起下的话要么梗熟了，叶子就黄；要么叶子熟、菜梗没有熟。
