步骤 1/7
黄油隔水融化
连载【爱情甜品1：舒芙蕾】爱的奢侈炫耀
淡季秋夏
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美食故事
有一种娇贵的甜点你在甜品店无法吃到，因为它寿命极短像昙花一现，从烤制完成华丽的离开烤箱就开始迅速凋谢，只有数分钟的美丽很快就香消玉殒了。它就是Soufflé，被译成舒芙蕾或梳乎厘。亦舒在她的小说《喜宝》中称它为苏芙哩，书中它是一个关乎爱情的暗示，姜喜宝给她爱的男人勖存姿做了香橙舒芙蕾，后来她又给另一个男人做了这道甜点，结果这个男人丢了性命。勖存姿说：你之所以给这个男人做这道甜品，说明你已
食用材料
鸡蛋
2个
牛奶
25克
黄油
20克
白糖
25克
低筋面粉
8克
步骤 2/7
容器涂上黄油撒上砂糖
步骤 3/7
牛奶加入黄油液中搅拌均匀，再筛入面粉拌匀
步骤 4/7
蛋黄加入黄油液中搅拌均匀
步骤 5/7
蛋白中分三次加入白糖，用打蛋器打发至提起打蛋器蛋白糊呈倒三角为止
步骤 6/7
打发后的蛋白加入蛋黄黄油糊中，用刮刀自上而下拌匀
步骤 7/7
拌好的面糊入模具，190度烤10分钟。
小贴士：
快来和我一起制作美味吧~
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