步骤 1/10
在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄
桂花酸奶蛋糕
坠梦の
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美食故事
入秋一个很明显的标志就是桂花按时盛开：整个空气中弥漫着浓浓的桂花香，沁人心脾，令人陶醉！桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力！在这个秋高气爽的日子做一个食用性的鲜花酸奶蛋糕，幽幽一缕清香从嘴里飘到心里，醉在这满园秋色中！
食用材料
鸡蛋
５ 个
低筋面粉
１００克
酸奶（老酸奶加倍）
８０克
油
４０克
糖
４０克
桂花
４０克
盐
１ 克
柠檬
２滴
步骤 2/10
蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化
步骤 3/10
准备好干净的桂花，低筋面粉，糖
步骤 4/10
低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉
步骤 5/10
加入桂花，切拌翻拌手法拌均匀
步骤 6/10
蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
步骤 7/10
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀，然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡。
步骤 8/10
通上电源，在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式
步骤 9/10
50分钟后，蛋糕完美出炉，请自动忽略我没有震掉的二个气泡，哈哈！
步骤 10/10
蛋糕的底部呈现了完美的状态，这可是电饭煲蛋糕哦，可与烤箱蛋糕pk
小贴士：
电饭煲酸奶蛋糕的蛋白一定要打硬点哦，不然容易消泡．拌匀时一定要切拌翻拌
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