步骤 1/11
准备食材：南瓜50g、蛋黄1个、配方奶30ml、宝宝米粉15g
宝宝蛋羹的花样吃法，嫩滑细腻，奶香浓郁！
菜谱_Z8LEB
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美食故事
蛋黄米粉羹 参考月龄：9个月以上
宝宝的咀嚼能力都不是天生的，需要妈妈们细心引导和辅食性状的逐步过渡。今天推荐的这道辅食，非常适合学习咀嚼初期的宝宝添加，能够增强他对于咀嚼的自信心哦。
食用材料
南瓜
50g
蛋黄
1个
配方奶
30ml
宝宝米粉
15g
步骤 2/11
南瓜去皮去籽切成小块。
步骤 3/11
放入辅食机中蒸制20分钟。
步骤 4/11
南瓜蒸熟以后倒掉辅食机底部的水，再倒入配方奶和南瓜，搅打均匀。
步骤 5/11
南瓜泥取重60g。
步骤 6/11
南瓜泥中加入一个蛋黄。
»如果宝宝已经添加过蛋清了，这里也可以加入全蛋。
步骤 7/11
南瓜蛋液过筛。
»过筛以后蒸出来的蛋羹会更加细腻。
步骤 8/11
蛋液的容器上盖一个盖子，冷水上锅，中火蒸制15分钟，关火以后焖5分钟。
»过关火以后建议再焖5分钟，避免刚蒸制好的蛋羹遇冷回缩。同款电陶炉中火开至12档就可以了。
步骤 9/11
蒸好的蛋羹稍稍冷却后捣碎。
步骤 10/11
取宝宝米粉适量，用60度左右的温水边倒边搅拌。搅拌均匀后舀入蒸好的蛋羹，搅拌至略有颗粒的状态。
»开水冲泡会使米粉的营养价值大打折扣。正确的做法是烧开水以后凉一会，等到60—70度，再倒进米粉中搅拌均匀。视频里米粉的量只是为了拍摄时效果更直观 ，妈妈们要根据宝宝的情况调整米粉的添加量。
步骤 11/11
完成啦~O(∩_∩)O
小贴士：
最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 添加要领： ●如果宝宝添加过蛋清，并确认蛋清不过敏，也可以制作成全蛋版蛋羹。 ●蛋羹中添加了南瓜和配方奶，虽然配方奶的营养没了，但口味上更受宝宝欢迎。 ●蛋羹一般作为配餐添加，但和米糊搭配在一起也不失为一种快手的主食吃法。 延伸：宝宝有一种特殊的能力帮助他认识世界，这种特殊的能力就叫 “ 敏感期 ” 。宝宝的整个生命状态就是由一个接一个的敏感期组成。6 ～ 10 个月是宝宝口腔发展的敏感期，是认同多种食物、培养咀嚼能力的黄金时期。一旦错过了，再要宝宝接受较粗的食物就比较难了。
