步骤 1/10
先将蛋黄牛奶及30g糖粉放入，用手动打蛋器打散
草莓蛋糕卷
快乐每一天
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食用材料
蛋黄
4个
糖粉
30g
酸牛奶
130ml
低精面粉
70g
蛋白
4个
白醋
3滴
奶油
适量
草莓
适量
糖粉 蛋白中用
70g
步骤 2/10
加入所有低粉，快去搅拌成糊状
步骤 3/10
蛋白加几滴白醋，快速打发成粗泡
步骤 4/10
分三次加入糖粉，直至打成图片中状态
步骤 5/10
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中快速搅拌
步骤 6/10
再将搅拌好的又倒回剩下的三分之二蛋白中，快速拌匀
步骤 7/10
倒入烤盘中，震几下，把气泡震出来。
烤箱175度，15分钟
步骤 8/10
烤完后待蛋糕凉
步骤 9/10
涂抹奶油和草莓，并快速将蛋糕卷起。
放入冰箱冷藏30分钟后，取出，可以切了
步骤 10/10
成品。酱酱酱。没有裹太紧
小贴士：
这个蛋糕之所以为蛋糕吃就是因为用了酸牛奶。我用的是菊乐酸牛奶，液体的那种，不是发酵的
