步骤 1/14
参考月龄：10个月以上
食材准备：玉米淀粉35g、细砂糖10g、鸡蛋1个、低粉少许、面包糠少许、配方奶300ml
烹饪时间：60分钟
难度分析：初级
香烤牛奶小方 宝宝辅食达人
一生微凉
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美食故事
很多妈妈说过孩子不爱喝牛奶，生怕营养跟不上，其实牛奶除了用来喝之外，还可以像我这样，做成小点心给孩子吃哟，口感很鲜嫩，营养更是丝毫不差！
QQ甜甜萌萌哒牛奶小方，让人喜欢的，不仅仅是他讨人喜欢的萌萌外表，更令人欢心的是他入口的柔滑小滋味。
一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。外面裹的一层薄薄的椰蓉，在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，口味在整体上瞬间有不同层次，十分美味，一瞬间就足
食用材料
玉米淀粉
35g
细砂糖
10g
鸡蛋
1个
面包糠
少许
低粉
少许
配方奶
300ml
步骤 2/14
牛奶倒入大碗（也可以直接用配方奶代替）。
步骤 3/14
加入白砂糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀。
步骤 4/14
倒入平底锅中， 小火煮至浓稠状。
一定要小火，最好使用不粘锅，边煮边搅拌，在搅拌的时候动作要迅速，锅底也要搅拌到，防止糊锅。一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。
在搅拌的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟。
步骤 5/14
容器底部刷油。
步骤 6/14
牛奶糊倒入容器中，用勺子铺平。
牛奶糊要趁热倒入模具，用勺子铺平后，再振几下，尽量表面平整。
步骤 7/14
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟。
步骤 8/14
定型后倒扣脱模，切成小方块。
步骤 9/14
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
步骤 10/14
把奶块先放入低筋面粉滚一圈。
步骤 11/14
再裹上一层蛋液。
步骤 12/14
裹上椰蓉。
表面蘸满椰蓉，不仅让口感更好，而且也为了防粘（这样吃的时候就不会粘手了，装到盒子里保存的时候也不会粘在一起。
步骤 13/14
烤箱上下火180度，13分钟左右。
步骤 14/14
温热时食用，味道最好。
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