步骤 1/21
准备好材料
墨西哥虾卷
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美食故事
符合Brunch美味健康以及简单快手原则，墨西哥玉米卷分分钟让你的Brunch充满异域风情，莎莎酱里搭配上浓郁百吉福芝士，更富层次感和浓郁的芝士香，感觉一场味觉之旅！
食用材料
虾尾
3-5个
橄榄油
1小勺
盐、黑胡椒碎
适量
圣女果
5-6个
洋葱
1/4个
小葱
2根
柠檬汁
1勺
牛油果
1/2个
熟玉米粒
1/2碗
红椒粒
2大勺
沙拉酱
1勺
盐
适量
辣椒酱
1小勺
牛油果
1/2个
生菜
3-4片
百吉福芝士片
1-2片
孜然粉
1/3勺
玉米粉
60g
面粉
60g
盐
适量
橄榄油
1/2勺
步骤 2/21
玉米粉和面粉放入碗中，加入盐和橄榄油
步骤 3/21
倒入热水搅拌均匀
步骤 4/21
揉成面团，盖上湿布醒10分钟
步骤 5/21
虾尾去虾线去壳，洗净切小段
步骤 6/21
锅中放入橄榄油，倒入虾肉烹入白葡萄酒，加入适量盐和黑胡椒碎调味，虾肉入味熟后捞出
步骤 7/21
生菜洗净切碎加入洋葱碎、红椒粒、小葱末
步骤 8/21
加入熟玉米粒和圣女果粒
步骤 9/21
倒入牛油果粒
步骤 10/21
放入少量盐、橄榄油，加入1勺沙拉酱
步骤 11/21
倒入炒好的虾肉，拌入适量孜然粉
步骤 12/21
加入1勺辣椒酱，拌匀
步骤 13/21
百吉福芝士片切成小粒，放入莎莎酱里拌匀
步骤 14/21
玉米面团揪成小剂子
步骤 15/21
将玉米面团擀成圆饼
步骤 16/21
平底锅烧至五成热，改小火，放入玉米饼，煎至一面起泡，翻一面继续煎熟
步骤 17/21
煎好的玉米饼
步骤 18/21
放入拌好的莎莎酱
步骤 19/21
卷起就可以吃咯
步骤 20/21
美味虾肉玉米饼
步骤 21/21
成品
