步骤 1/5
1.蛋黄，糖，油搅拌混合，低粉和可可粉过筛与蛋黄液混合。
2.蛋白用打蛋器打至硬性发泡，分3次加入蛋黄糊中，倒入烤盘，振出气泡。
3.放入事先已预热烤箱150度10钟的烤箱中，设置180度上下火，烤20分钟。
4.放凉至室温的同时，打发加白砂糖淡奶油，一半入裱花袋，一半作为卷内馅。
5.一部分草莓切粒，一部分对半竖切，备用。
草莓蛋糕卷
jiger?
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食用材料
鸡蛋
3个
低粉
50g
色拉油
30g
水或牛奶
40g
可可粉
8g
白砂糖
40g（20g蛋黄，20g蛋白）
淡奶油
150g
白砂糖
15g
草莓
适量
步骤 2/5
6.在蛋糕片上抹上淡奶油，中部撒上切碎的草莓。
7.借助擀面杖卷起。
步骤 3/5
8.放入冰箱冷藏38分钟，讲两头切修，用裱花袋在蛋糕卷上方挤出裱花，摆上草莓。
步骤 4/5
9.撒上少许杏仁屑装饰。
步骤 5/5
10.可成条装盒罗。
