步骤 1/21
酵母加入温水中，搅拌至溶解，静置5分钟左右。
蘑菇培根披萨
白雪纷霏
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美食故事
自己做的，想放多少料就放多少料，多多的撒上芝士，吃得爽爽的。
食用材料
洋葱（根据大小）
1或1/2个
西红柿（根据大小）
1-2个
黄油
20g
盐
少许
番茄沙司
1汤匙
黑胡椒粉
1点点
高粉
120g
低粉
30g
酵母
3g
水
适量
培根
2片
蘑菇
3、4个
马苏里拉
适量
步骤 2/21
高粉、低粉，混合均匀。
步骤 3/21
加入酵母水（酵母，用约两汤匙的水溶解就可以了，随后，再少量多次的加入清水。）
步骤 4/21
把面粉揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
步骤 5/21
面团发酵的同时，来做披萨酱。
准备一个洋葱，西红柿顶部划个十字，开水里浸泡一下后把皮剥掉。（划个十字，是为了剥皮更方便一些。）
步骤 6/21
随后，把洋葱和西红柿都切成小丁。
步骤 7/21
黄油入锅。
步骤 8/21
融化后，把洋葱丁放入，煸炒至出香味。
步骤 9/21
再把番茄丁放入一起煸炒，可以一边炒，一边用锅铲把番茄捣捣烂。
步骤 10/21
炒至番茄都变成糊糊了，加入番茄沙司，翻炒均匀。
步骤 11/21
再加入盐，喜欢的话还可以加入些黑胡椒粉，炒匀后出锅。
步骤 12/21
面团发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
步骤 13/21
用擀面杖，把发酵好的面团擀圆，放入披萨盘中，再用叉子在面皮上扎些小洞。
步骤 14/21
把蘑菇切片，培根改刀切小。
步骤 15/21
随后，把披萨酱均匀铺在饼皮上。
步骤 16/21
先撒上一层马苏里拉。
步骤 17/21
再把培根和蘑菇片放上。
步骤 18/21
再多多的撒上马苏里拉，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤 19/21
完成。
步骤 20/21
完成。
步骤 21/21
完成。
小贴士：
用的是8寸披萨盘。
