步骤 1/12
首先我们准备好需要的食材。
一碗蒸的营养辅食 宝宝辅食微课堂
Ray
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美食故事
一碗蒸的营养辅食
参考月龄：12个月以上
今天介绍的这种辅食做法，简直是为平日里不知道怎么营养配餐的宝妈量身定制的。用这种“一碗蒸”的做法，既有蔬菜、鸡蛋、鱼肉，还有面条，简单的一道辅食就能满足宝宝一餐所需的营养种类。
食用材料
鸡蛋
1个
奶酪
适量
意面
10克
三文鱼
20克
西兰花
10克
胡萝卜
10克
步骤 2/12
蔬菜切成碎末，三文鱼切成小块后放上柠檬片，去腥腌制一会儿。
PS：西兰花要提前焯水哦。
步骤 3/12
意面提前浸泡15分钟，水开后入锅，煮15分钟后切成小段。
PS: 意面比较难煮熟透，所以一定要提前浸泡。切成小段是为了方便宝宝咀嚼吞咽。
步骤 4/12
小火热锅刷油。
步骤 5/12
倒入意面、三文鱼、蔬菜翻炒1分钟。
步骤 6/12
盛出后稍稍冷
步骤 7/12
打一个鸡蛋加30毫升温水搅打均匀。
步骤 8/12
蛋液过筛滤去小泡泡。
步骤 9/12
再加入炒好的配料，搅拌均匀后盖上盖子，放入蒸锅，水开后先蒸10分钟。
PS: 配料要留一点备用。蒸的时候要在容器上盖一个盘子或耐高温保鲜膜，以免水蒸气倒流影响成型。
步骤 10/12
中途开盖加入剩余的配料再撒上奶酪。
步骤 11/12
盖上盖子，继续蒸5分钟就完成啦。
步骤 12/12
小小一勺，有鸡蛋、奶酪、蔬菜和面条，营养非常丰富，主食和配餐一碗就搞定了。
小贴士：
Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 意面的口感会比普通面条耐嚼一点，使用前要泡软，制作时要煮透。要是家里没有意面，也可以用粒粒面、碎碎面之类的面条代替。 ● 三文鱼的营养确实不错，但品质好又新鲜的比较难买。妈妈们也可以用鲢鱼、鲈鱼、草鱼代替，但要注意去刺哦。不想用鱼代替，也可以用猪肉、牛肉代替，还有补铁的作用哦。 2黄妈说... 辅食喂养是否合理，是否科学，其中膳食均衡是一个很重要的衡量标准。制作这道辅食时可以少量的“藏”入一些宝宝平时不爱吃的食物，例如一些蔬菜、肝脏类食物，让宝宝不经意的吃上一些，改善宝宝挑食或不爱吃蔬菜的坏习惯。 3黄妈爱叨叨 1-如果家里没有意面，也可以用宝宝造型面或是家用面条来替代，还可以用切成小块的馒头片或面包片哦！ 2-蒸的时候别忘了要在容器上盖一个盘子或耐高温保鲜膜，以免水蒸气倒流影响成型。 3-鸡蛋中加的温水也可以用配方奶来替换，增加奶香味哦！ 4-食材在锅中翻炒时只要稍微炒一会儿就可以了，炒过之后味道会更香。
