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瑞士土豆饼配口蘑汁

雨悠酱~

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美食故事

具有多年瑞士工作经验的大厨介绍的一道瑞士“路边摊”小吃

食用材料

步骤 1/9

土豆擦成丝

步骤 2/9

洋葱碎，蒜碎，蘑菇片

步骤 3/9

把一半的洋葱和芝士碎加到土豆丝里，芝士(或培根碎)是有咸味的，只要少许放一点盐和黑胡椒碎。

步骤 4/9

方法一: 平底锅刷油，放土豆，小火煎熟，过程中要不时转动锅子，让饼底均匀受热。方法二: 电饼铛比较好，可以上下两面都煎得略焦黄。

步骤 5/9

趁热，再来点芝士^O^

步骤 6/9

热油，小火，煸香洋葱蒜蓉。

步骤 7/9

放口蘑片，继续炒，放盐。

步骤 8/9

口蘑里倒入白葡萄酒2汤匙，约30克左右。

步骤 9/9

最后放一小块黄油，撒点黑胡椒，盛出作为土豆饼的配菜一起吃。

菜谱标签：瑞士菜外国菜

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