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我的烘焙入门作品～蔓越莓饼干

不只是ikun

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美食故事

第一次做蛋糕是酸奶蛋糕第一次做饼干就是蔓越莓饼干那时宝宝还小，不吃这个酸酸的味道，要单独扣蔓越莓出来扔掉，我就一点都不想做这个饼干了。谁知过了多久做一次她突然又爱吃这个酸酸甜甜的饼干，哈哈哈哈。我也把手艺练好了。步骤简单，亲们，学起来吧注意：我这次拍图是做的4份。单份试做请按以下详细配方！

食用材料

面粉 135克黄油 65克糖粉 35克蔓越莓干 30克蛋黄 1个

步骤 1/16

蔓越莓稍微切小，不一定切的很碎

步骤 2/16

黄油软化

步骤 3/16

黄油加蛋黄搅匀

步骤 4/16

如果是隔水把黄油化成了液态，要放凉才加蛋黄

步骤 5/16

加糖粉搅匀

步骤 6/16

搅匀状态

步骤 7/16

加面粉，蔓越莓

步骤 8/16

揉面

步骤 9/16

把干面粉全部粘上黄油，能揉成捏团就可以了，不必过于的揉面

步骤 10/16

整形成长方条

步骤 11/16

裹上保鲜膜

步骤 12/16

冷冻2小时左右

步骤 13/16

冷冻成型切片

步骤 14/16

放烤盘，150度25分钟预留空间，饼干会长大

步骤 15/16

中途翻面

步骤 16/16

酸酸甜甜，香香脆脆，还这么美丽，谁能拒绝

菜谱标签：饼干蔓越莓曲奇

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