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西梅法何

小黄人的忧伤

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美食故事

法何（Far）是法国家常甜点的代表之一，在没有试用黄油之前的年代就很盛行了。考虑到时下流行的低油低脂的健康饮食标准，这款无（少）黄油的甜品也能满足甜食爱好者的需求。这次得到长帝焙Man CTRF32烤箱的试用机会，就做了这款简单又好吃的甜点。长帝焙Man CTRF32烤箱整体外观是经典的银色和黑色搭配，造型简洁，磨砂质感的门把手很有手感。操作板标识清晰明显。但是相对于电子版来说，用

食用材料

低筋粉 60克牛奶 250克鸡蛋 1个细砂糖 40克盐 3克色拉油半勺

步骤 1/11

低筋粉过筛后，倒入盆中，中间挖小坑，将鸡蛋、细砂糖、盐倒入小坑中

步骤 2/11

将四周的面粉一点点拌匀，倒入色拉油搅拌

步骤 3/11

待搅拌变得粘稠时，逐次加入室温下，一半分量的牛奶，继续搅拌

步骤 4/11

待上一步的面糊成液态时，将剩余的一般牛奶加热后倒入拌匀

步骤 5/11

撇去表面的浮沫

步骤 6/11

取出西梅核，将西梅恢复成原状

步骤 7/11

在模具底部及四周一半的高度刷融化的黄油（分量外）。刷过黄油的部分能烤出焦黄色

步骤 8/11

将第5步做好的材料缓缓倒入模具中一半高度，将西梅干在上面摆好

步骤 9/11

放入预热好的烤箱中上层，上下火180度，烤约25分钟，至表面变硬上色即可

步骤 10/11

细节图

步骤 11/11

细节图

小贴士：

糖量可酌情增加20克

菜谱标签：烘焙小吃烤甜派挞酥电器

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