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法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷

青春时光

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为了保证煎蛋卷的松软也可煎至半熟多放一些黄油这样配合前土豆和香草就会出现更多的变化。

土豆 2个鸡蛋 2个蒜 1瓣巴西里末 1大匙植物油黄油盐胡椒粉适量

步骤 1/6

将土豆洗净后带皮放水里煮，煮熟后，将土豆放在水中自然冷却再剥皮，切成骰子般大小。

步骤 2/6

锅内放入等量的植物油和黄油，煎炒切好的土豆。放入盐胡椒粉，再加蒜末和巴西里末（我用罗勒带替）翻炒。

步骤 3/6

鸡蛋搅匀，放盐和胡椒粉调味

步骤 4/6

黄油放入平底锅加热，待化开后，慢慢地将搅匀的鸡蛋液倒进去，并搅拌

步骤 5/6

将炒好的土豆1/4左右的量放在煎鸡蛋上面，煎至自己喜爱的熟度然后稍整理形状并两侧向中间卷起翻转过来，放入盘中

步骤 6/6

完成

菜谱标签：外国菜煎香早餐