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#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
西梅燕麦包
小可爱
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美食故事
西梅燕麦包，这是我第一次在面包中添加西梅，中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜，想不到还挺好吃的！
食用材料
高筋粉
250克
即食燕麦
21克
蛋
1个
牛奶
150克
黄油
28克
酵母
3.7克
糖
65克
步骤 2/21
#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤 3/21
把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 110克，酵母4克
步骤 4/21
中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖
步骤 5/21
下其余面团材料（黄油除外）
步骤 6/21
面团拌均匀后下黄油
步骤 7/21
拌至呈现扩展状
步骤 8/21
拌好的面团静置发酵
步骤 9/21
发酵2.5倍大
步骤 10/21
面团排气分割等份，静置15分钟
步骤 11/21
取每份小面团擀成圆片
步骤 12/21
面片对叠
步骤 13/21
再擀开成长条状，撒下适量剪成小颗的西梅
步骤 14/21
卷起
步骤 15/21
做好的面柸放烤盘里
步骤 16/21
发酵2倍大后，涂上表面蛋液
步骤 17/21
放在180度的烤箱里
步骤 18/21
18分钟后取出晾凉即可食用
步骤 19/21
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步骤 20/21
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步骤 21/21
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