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法国牛奶面包

菜谱_CcdjZ

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食用材料

高筋面粉 400g (80%) 低筋面粉 100g (20%) 砂糖 50g (10%) 盐 8g (1.6%) 干酵母 5g (1%) 牛奶 280g (56%) 鸡蛋 50g (10%) 橄榄油 20g (4%) 蓝莓酱适量蓝莓颗粒适量表面装饰：低筋面粉适量

步骤 1/10

将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜。。

步骤 2/10

室温30℃，发酵50分钟。

步骤 3/10

发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟

步骤 4/10

将面团排气。

步骤 5/10

放入蓝莓酱和蓝莓颗粒。

步骤 6/10

捏成三角形。

步骤 7/10

接口收紧。

步骤 8/10

放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵550分钟。

步骤 9/10

发酵好，表面撒上低筋面粉。

步骤 10/10

划上刀口。11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。

菜谱标签：一家三口电器烤无水印烘焙甜

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