步骤 1/19
除黄油和装饰外,其余所有材料放到不锈钢盘中。(这次用的是旺仔牛奶,旺仔牛奶有甜味,如果用纯牛奶可以加多点20克细砂糖,或者不适合太甜的朋友也可以直接用纯牛奶不增加糖量)
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步骤 3/19
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步骤 6/19
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步骤 8/19
步骤 9/19
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步骤 11/19
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1: 这次用的是旺仔牛奶,旺仔牛奶有甜味,如果单用纯牛奶可以加多点20克细砂糖,或者不适合太甜的朋友也可以直接用纯牛奶不增加糖量。 2: 我这次抹了蛋液剪了面包口子再进行三次发酵是想让面包发酵时候发大让口子更开裂一些。如果发酵完后再涂蛋液和剪开口子再撒粗砂糖也可以,但这样考完后的口子裂开没那么大。 3:三次发酵时候抹蛋液再发酵或者发酵后再抹蛋液也可以的。只不过是怕抹蛋液后再发酵怕抹太多,面团发大时候会增大面团后蛋液不均匀,所以如果三次发酵前抹蛋液就需要发酵完后再薄薄抹一层。