步骤 1/13
先做万能高汤。此高汤方子适用于各种酱汁的底味，多煮一点冻存。洋葱中间断一刀，大蒜也整头横着切一半，皮只要不脏可以不用扒干净，小葱掰断即可
咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi（附万能高汤做法）
九离
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美食故事
龙抬头，要吃肉
正宗的韩式烤肉方子，追剧再也不用饿的死去活来了～
春天，着急小伙伴们一块儿开party吧～
食用材料
昆布
5cmx5cm大小的一块
花菇
2朵
大蒜
1个整头
白洋葱
中型的半个
小葱
2根
虾米/虾干
1/4杯
干贝（瑶柱）（没有可忽略）
1/4杯
小鱼干
5-6条
生姜
3片
水
1000ml
小葱
6根
大蒜
8-9瓣
万能高汤
1杯
生抽
1杯
味淋
1/4杯
糯米酒
1/4杯
黄糖
1杯
麻油（香油）
2汤匙
现磨黑胡椒
1茶匙
菠萝
50g（两个半片）
牛仔骨
3片
猪梅花肉排
3片
鸡胸
2个
步骤 2/13
全部放进汤锅里加入一升水
步骤 3/13
差点忘了还有生姜。大火烧开后加盖小火慢煮30分钟，放凉过滤备用。
步骤 4/13
然后准备腌料。
步骤 5/13
把葱，菠萝和大蒜放进料理机
步骤 6/13
打成泥。没有料理机可以纯手切碎。然后把剩余的调料全部混合。（忘记拍，sorry）
步骤 7/13
这个肉吧，你高兴吃啥就用啥，很随意啦，五花肉也很好，就是太肥，我就用了梅花肉
步骤 8/13
然后把肉肉们放进塑封袋，倒入酱汁，稍微马杀鸡一下，放入冰箱冷藏过夜。
步骤 9/13
第二天烤前把肉拿出来，酱汁倒进锅里煮至浓稠作为蘸料
步骤 10/13
准备生菜，泡菜等
步骤 11/13
还拌了小凉菜～清爽的凉拌裙带菜
步骤 12/13
开始吧，千万不要矜持
步骤 13/13
用生菜包一口肉～真的是没sei了
