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冬日韩式炸鸡

記憶的痕迹

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鸡中翅(鸡腿效果更棒) 6个面粉 40g 淀粉 20g 鸡蛋黄 1个蒜，姜，洋葱适量盐，黑胡椒适量

步骤 1/7

腌制鸡翅:放入切好的几片姜片和蒜片，小半个洋葱，鸡蛋黄。加入盐3g，黑胡椒3-5g。腌制一个小时左右。(如果盐放多，腌制时间适当减少哦

步骤 2/7

将准备好的面粉和淀粉混合，比较2:1

步骤 3/7

把腌制好的鸡翅均匀地沾满混合好的粉。

步骤 4/7

沾好粉的鸡翅放入热好的油里(筷子放进油里冒小泡就可以啦)，中火炸8到10分钟，表面上色就可以捞出来。

步骤 5/7

记住要复炸一次：捞出来的鸡翅稍微凉一会，就可以炸第二次了，小火差不多3，4分钟，表面金黄变脆即可。

步骤 6/7

将15g韩式辣酱，30g番茄酱，10g蜂蜜，加少量水混合。(可以根据自己口味更改)

步骤 7/7

在锅内倒入少许油，放入蒜末煸香，倒入酱汁和鸡翅，鸡翅裹上酱汁，撒上芝麻就好啦！

菜谱标签：不锈钢锅炸无水印一人食下酒菜外国菜