步骤 1/10
准备好食材:童子鸡1只、人参1支、栗子10颗、红枣10颗、糯米100克、生姜5片、葱2段、大蒜20克;
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营养价值 人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。 鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。 因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。