步骤 1/8
所需材料
樱花水信玄饼
丁禾火生
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美食故事
日本的甜品出了名的精致，光是看就已经充满了食欲。
食用材料
白凉粉
8g
清水
200g
盐渍樱花
4~6朵
白糖
适量
步骤 2/8
8g的白凉粉+白糖+凉开水搅拌均匀，一定要均匀哦
步骤 3/8
用热水泡开樱花，看到花瓣全部展开了就OK
步骤 4/8
用慢火煮开，一开始沸腾就离火，倒进模具的下半部分，注意不要倒太满
步骤 5/8
用镊子或者筷子夹起樱花的柄，小心离水，放到（1）里，再轻轻晃到尽全力绽放着的样子为止
步骤 6/8
盖上模具的上半部分，切记要完全盖严，模具正中间的部分也要用手压出空气，否则成品会变形，然后倒进剩余的（1），放冰箱冷藏一小时
步骤 7/8
脱模，完成啦！
步骤 8/8
好看吗~
小贴士：
1、樱花的挑选也有讲究，不要贪便宜，因为便宜的大多不是整花，效果会差好远； 2、很多教程说樱花要多泡几次否则会很咸，但其实泡的次数多了樱花会褪色而且花瓣会剥落而导致成品不好看，因此用较热的水泡一次就好，泡到花瓣全张开就可以了，这样仅剩的咸味会使成品更清甜和有层次感； 3、泡开樱花的最好办法是，先把樱花放在容器靠边缘的位置，再往容器中心注热水，这样就不会把花瓣给冲烂； 4、做完后尽快食用，因为很容易融化。
