步骤 1/15
准备食材。
鸡胸肉可以用牛肉、猪肉代替，胡萝卜可以换成西兰花、山药丁等其它蔬菜。
12M+藜麦鸡肉饭团：宝宝辅食营养食谱菜谱
冷月无痕
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美食故事
暖心不喜欢吃米饭，对饭团却情有独钟，我也乐意给她做。饭团里可以加进各种有营养的食材，还能做出各种可爱的形状，做法也简单得不得了。
我在今天这款饭团里加入了藜麦，藜麦这两年太火了，妥妥的网红食物。它的营养价值非常高，富含优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，是常见粮食作物里最优秀的。它还含钙、镁、磷、铁、锌等多种矿物元素，吃它好处多得不得了，加进白米饭里，营养密度一下子就提高了。常吃藜麦可以帮助宝宝肌
食用材料
藜麦
10克
大米
40克
鸡胸肉
25克
胡萝卜
20克
虾皮
2克
姜
2片
步骤 2/15
大米和藜麦分别淘洗干净，倒在一起。
步骤 3/15
碗中加入没过食材5~10mm的清水，放入蒸锅中蒸35分钟。
我喜欢用电饭锅蒸米，电饭锅的密封性比较好，蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了，简单方便。
步骤 4/15
虾皮倒入清水中浸泡10分钟。
给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮，需要多浸泡一会。
步骤 5/15
浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。
步骤 6/15
鸡胸肉冷水下锅，水中放两片生姜去腥，水开后再煮10分钟，然后捞出晾凉。
鸡肉一定要冷水下锅才能更好地去除腥气。
步骤 7/15
煮熟的鸡胸肉切碎备用。
步骤 8/15
锅中另烧开一些水，倒入切成片的胡萝卜，煮3~5分钟，将胡萝卜煮至熟软，然后捞出切成小丁。
步骤 9/15
锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入虾皮碎翻炒出香味。
步骤 10/15
再倒入鸡肉和胡萝卜丁简单翻炒几下。
步骤 11/15
最后关火，倒入蒸好的藜麦米饭拌匀。
对口味比较挑剔的大宝宝，可以放一点点盐调味。
步骤 12/15
剪一块保鲜膜，取合适量的米饭入在保鲜膜上。
步骤 13/15
将保鲜膜收口，挤压紧实。
步骤 14/15
用手整理成长方形。
也可以整成三角形或圆形，看个人喜好，如果有饭团模具就更方便了。
步骤 15/15
最后包上海苔装饰就可以上桌了，搭配着自制的番茄酱宝宝一定不会拒绝。
小贴士：
1.米饭不要焖的太硬，不容易消化，也难以成型。 2.炒虾皮的时候一定不要放太多油，轻轻刷一层就行，油多了饭团会散。 3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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