步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1 排骨提前将血水泡出, 这样就能减少血沫, 煮汤时不用换水, 保持汤的鲜美味, 注意中途换两、三次水;如果没有时间,就直接将排骨焯水; 2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡, 让汤完全清澈后再下入配料; 3. 汤炖到九成熟时, 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
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