步骤 1/12
准备好所需要的食材并称量好
零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足
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美食故事
这款饼干真的是太好吃了，黄油的香气混合着蔓越莓的甜酸，真的是好吃还不腻，关键是做法还简单，真的是烘焙入门级零食呀，做给家里家里的小宝宝吃吧。
食用材料
无盐黄油
140克
糕点用小麦粉
250克
糖粉
70克
食盐
1克
蔓越莓干
65克
鸡蛋
1个
步骤 2/12
黄油室温软化，加入糖粉和食盐
步骤 3/12
先用刮刀压拌一下，再打发均匀
步骤 4/12
鸡蛋放碗中搅拌成全蛋液
步骤 5/12
分2-3次倒入黄油中，每次都需要打发到完全吸收后后再加入下一次
步骤 6/12
筛入低筋面粉，刮刀翻拌到无干粉状态
步骤 7/12
倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀成团
步骤 8/12
放在保鲜膜上，用饼干模具塑形，入冰箱冷冻半个小时左右冻硬
步骤 9/12
切成0.8厘米左右的厚片，放入铺了油纸的烤盘上
步骤 10/12
烤箱提前150度预热，烘烤25-28分钟
步骤 11/12
成品图01
步骤 12/12
成品图02
小贴士：
面糊再翻拌的时候只要翻到无干粉状态就可以了，不要过度翻拌，以免面糊起筋，饼干不酥脆
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