步骤 1/9
准备材料
潮汕五果汤
跟风远走
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美食故事
【传统习俗】
潮汕人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮汕民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。
五果汤是
食用材料
莲子
15g
百合
20g
姜薯
20g
桂圆肉
50g
薏米
50g
冰糖
20g
鹧鸪蛋
10个
步骤 2/9
鹧鸪蛋冷水煮开放冷后剥皮
步骤 3/9
1.将薏米、莲子提前浸泡8 小时。桂圆肉洗净。百合掰开泡洗干净，姜薯去皮削成薄片。
步骤 4/9
将薏米、莲子提前浸泡8 小时。桂圆肉洗净
步骤 5/9
预热焖烧罐，将沸水倒入，盖紧盖子预热15分钟后倒掉罐中的热水，
步骤 6/9
姜薯去皮
步骤 7/9
姜薯削成薄片
步骤 8/9
食材放入锅内煮五分钟
步骤 9/9
放入食材到焖烧罐八分处焖煮两个小时，
小贴士：
虽然名为五果汤，但其材料并不是固定不变的，缺少某一样也没问题，或者还可以把你喜爱的材料加进去，在潮汕，五果汤中放切成丝的柿饼也很普遍。
