步骤 1/6
牛肉解冻后切成小块，用料酒、酱油、什香草、胡椒粉、盐、芝麻油腌制半小时
番茄牛肉炒饵块
九渊°?
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美食故事
从小吃过无数炒饵块
过量的油 咸味过重的火腿
炒的焦硬的饵块让健康饮食大打折扣
于是借鉴了番茄烩牛腩的做法
采用高蛋白的牛肉和维生素丰富的薄荷
较少的油和略多的水炒出介于干炒和煮之间 软而不粘 口味香而不重的饵块
在享受美味的同时降低油脂摄入
番茄的清甜与牛肉的滑嫩
唇齿留香
食用材料
西红柿
2枚
牛肉
150g
糖
一勺
盐
5克
胡椒粉
3克
生抽
两勺
芝麻油
一勺
什香草
一勺
料酒
一勺
饵块
200g
水
200 g
薄荷、香菜、花生米
适量
步骤 2/6
腌制完成后下冷水焯一下，然后倒入沸水开煮，倒入适量酱油。
步骤 3/6
番茄、香菜、薄荷洗干净后切好备用。牛肉快熟时加入番茄和香菜
步骤 4/6
加入饵块快速翻炒，加入适量盐、味精、辣椒面，待汤微微浓稠饵块变软时迅速关火装盘。
步骤 5/6
可根据口味加入适量薄荷，我比较喜欢薄荷所以加了~
步骤 6/6
装盘后撒上少量花生米在表面就可以开动啦~
小贴士：
饵块要切的够薄，翻炒饵块一定要快速，时间不能过长否则饵块会黏在一起。装盘后尽快食用冷了就变硬啦~
