步骤 1/16
将油皮材料中的面粉白糖猪油混合后，加入沸水，快速搅拌均匀，再揉至表面光滑，油皮就做好了；再将油酥材料混合搅拌均匀，油酥完成。
玫瑰鲜花饼
残留一抹幽香
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美食故事
材料贴在这里，方便查看
[油皮]中筋面粉120克 白糖20克 猪油40克 沸水50克
[油酥]中筋面粉100克 猪油50克
[内馅]玫瑰花酱200克 熟粘米粉70克 猪油20克
食用材料
油皮
1份
油酥
1份
内馅
1份
步骤 2/16
将油皮材料平均分成11份，分别滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤 3/16
将油酥材料平均分成11份滚圆备用。
步骤 4/16
每一份油皮包入一份油酥，捏紧收口。
步骤 5/16
所有包好的面团收口朝下，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤 6/16
取一个包好的面团擀成牛舌状。
步骤 7/16
自上而卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤 8/16
取一个卷好的面团，沿着长方向擀开成长条形。
步骤 9/16
再次从上而下卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤 10/16
取一个卷好的面团，用筷子在中间轻压一下，两边向中间推压，再用手掌按扁。
步骤 11/16
用擀面杖擀开面皮，放上玫瑰馅料，包好并捏紧收口。
步骤 12/16
收口朝下，稍微按扁。
步骤 13/16
依次做好所有饼坯，为了美观还可以加盖印章。
步骤 14/16
送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25－30分钟，表皮稍微变色即可。
步骤 15/16
撰写制作步骤
步骤 16/16
撰写制作步骤
小贴士：
1，玫瑰馅料只需要将玫瑰花酱，炒熟的粘米粉和猪油混合拌匀即可。玫瑰酱最好选用浓稠一些的。 2，用沸水做油皮，醒发时间更短，油皮也更软。 3，烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的情况做适当调整。
