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新疆拉面和面技巧

柚稚

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美食故事

好吃的新疆特色饭

食用材料

中筋面粉 5杯盐一平勺应季时蔬适量

步骤 1/13

面4杯

步骤 2/13

盐一平勺，水用量面的杯子2杯，略剩下一个底，面比拉面稍硬一点。

步骤 3/13

慢倒入水，分别和。

步骤 4/13

再和到一起。

步骤 5/13

和五分钟。

步骤 6/13

折叠再醒

步骤 7/13

再和。再醒，共和三次。

步骤 8/13

再醒后切条。

步骤 9/13

再捏细后再醒。

步骤 10/13

搓条，用手心搓。

步骤 11/13

盘底抹油，盘一层，面再抹油。盖上锅盖。好，可以炒菜，炒完菜开水下拉面，ok！也可以晚上做好收冰箱，第二天中午炒菜前取出，炒完菜下拉面！

步骤 12/13

可以揪面片。

步骤 13/13

也可以下拉面，皮带面！棒棒的！

菜谱标签：创意菜拉面无水印煮锅其他工艺咸

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