步骤 1/10
准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。
大盘鸡
心龙✘
14.7万+ 浏览|
3.7千+ 收藏
美食故事
大盘鸡是著名的新疆特色菜肴，今天我用苏泊尔珐琅锅尝试了这道菜，味道也是非常棒。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，厚重密闭锅盖，可以让食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流，文火慢炖让汤汁更入味，搭配一碗宽面皮，好吃到爆哦！
食用材料
鸡腿肉
750g
土豆
300g
青椒
50g
西红柿
80g
老抽
10ml
花椒
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
大葱
适量
姜片
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤 2/10
鸡腿清洗干净切块。
步骤 3/10
锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。
步骤 4/10
锅内倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒，煸炒出香味。
步骤 5/10
倒入鸡块，煸炒至鸡块焦黄，倒入老抽调色。
步骤 6/10
加入适量水，盖盖子炖10分钟。
步骤 7/10
加入土豆、西红柿，继续小火慢炖20分钟。
步骤 8/10
最后加盐调味，汤汁浓稠后放入青椒，继续翻炒1分钟即可出锅。
步骤 9/10
是不是秀色可餐啊，苏泊尔珐琅锅怎么看都美美哒
步骤 10/10
来一份宽面吧！
